Il 18 settembre, le vie di Marineo, piccolo borgo sulle colline palermitane, si trasformeranno per un giorno in un vero e proprio laboratorio a cielo aperto. Tra facciate di pietra e giardini che profumano ancora d'estate, prenderà vita il Moringa Food Fest, un appuntamento pensato per interrogare il nostro rapporto con il cibo attraverso lo sguardo della cultura mediterranea, della ricerca scientifica e dell'innovazione.
Il titolo del festival racchiude già il filo conduttore della giornata: "Cultura mediterranea, longevità, ricerca e innovazione del gusto". Una formula che sintetizza bene l'ambizione dell'evento — partire dalle radici di una tradizione alimentare millenaria per immaginare, insieme, come potrebbe essere l'alimentazione di domani.
Un progetto, due sponde del Mediterraneo
Il Moringa Food Fest si inserisce nell'ambito del progetto RÉINVESTIR, finanziato dal programma Interreg NEXT Italia-Tunisia. L'evento vede la collaborazione attiva dei partner italiani e tunisini del progetto, riuniti attorno a un obiettivo condiviso: valorizzare le risorse e i saperi di entrambe le sponde del Mediterraneo. A questa dimensione transfrontaliera si affianca il sostegno di numerose realtà locali — istituzioni, associazioni, imprese e artigiani del territorio — che hanno scelto di accompagnare questa giornata di incontro e condivisione.
Una giornata in tre tempi
Ore 17.00 — Piazza Inglima: alle radici della cultura alimentare mediterranea
La giornata si apre con un momento di riflessione e confronto. Il talk "Alle radici della cultura alimentare mediterranea" propone uno sguardo sul legame tra cibo, territorio, tradizione e longevità, partendo dal patrimonio del passato per interrogare le sfide del futuro.
Interverranno in questa occasione:
- Dott. Roberto Pili, presidente della Comunità Mondiale della Longevità e dell'I.E.R.F.O.P. ETS
- Dott. Vincenzo Petruso, Autorità di Gestione del programma Interreg NEXT Italia-Tunisia
- Dott. Alessandro Melillo, direttore di PRISM
- Maestro Giuseppe La Rosa, vicedirettore del Conservatorio "Alessandro Scarlatti" di Palermo
A moderare l'incontro sarà il Prof. Carlo Greco, docente del Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Forestali (SAAF) e vice sindaco di Marineo — un doppio ruolo che ben rappresenta lo spirito del festival, a metà strada tra ricerca e impegno sul territorio.
Ore 18.00 — Moringa Food Lab: quando la pasticceria incontra l'innovazione
Si passa poi alla degustazione, nell'ambito del Festival del Panettone d'Estate e del Gelato alla Moringa. La Pasticceria Norman, con il Pastry Chef Natale Trentacoste, proporrà al pubblico una creazione originale: un panettone agrumato infuso alla moringa, accompagnato da un gelato al lime e moringa. Un modo concreto e goloso di mostrare come un ingrediente ancora poco conosciuto possa trovare spazio nella pasticceria tradizionale siciliana.
Ore 19.00 — Gioele Drums: la musica come punto d'incontro
La giornata si chiude in musica, con un momento a cura di Gioele Drums, pensato come spazio di condivisione e celebrazione dell'inclusione — un modo per ricordare che la cultura alimentare, proprio come la musica, si vive prima di tutto insieme.
Un invito a scoprire
Oltre alla degustazione e al talk, il Moringa Food Fest è prima di tutto un invito a rallentare, ad ascoltare e ad assaggiare — per riscoprire insieme le radici di una cultura alimentare che ha sempre saputo reinventarsi.
📍 Marineo (PA), Piazza Inglima
📅 Venerdì 18 settembre
🕐 A partire dalle ore 17.00
